Garncarstwo rozwinęło się 10 tyś. lat p.n.e., a koło garncarskie odkryto już w III w.p.n.e., jednak prawdziwy rozwój ceramiki nastąpił w XV-XVI wieku. Wpływ na to miała przede wszystkim ceremonia picia herbaty. Naczynia początkowo pokrywano tylko ciemną glazurą, jednak wkrótce zaczęto też zdobić je kobaltem, barwną emalią i złotem. Ozdoby te przedstawiały pejzaże i rośliny. Jednak najbardziej charakterystyczne są ręcznie malowane wyroby bez ozdób i o spokojnej tonacji.